Mùa hè với cái nóng gay gắt làm bạn cảm thấy khó chịu trong người bạn muốn tìm cách để giải nhiệt để cơ thể không bị ảnh hưởng quá nhiều bởi thời tiết mùa hè. Để giúp giải nhiệt ngày hè thì ngoài việc làm máy bên ngoài hay uống những thức uống mát giải nhiệt thì những món ăn mát cho ngày hè sẽ giúp bạn giải nhiệt khá hiệu quả.
Đừng bỏ qua: Các món ăn tốt cho sức khẻo được chứng tôi khuyên nên có trong bữa cơm gia đình nhé.!
Những món ăn ngày hè giành cho gia đình sau đây sẽ giúp bạn có một thực đơn ăn uống ngày hè vừa đảm bảo sức khỏe lại vừa giải nhiệt hiệu quả. Cùng Kênh Review vào bếp ngay bạn nhé.!
Nội Dung Bài Viết
TOP những món ăn ngày hè tốt cho sức khỏe
#1 Canh Rau ngót nấu tôm thịt.
Rau ngót là một trong những loại rau chứa rất nhiều vitamin như vitamin C, các chất xơ, khoáng chất,… đây là những chất vô cùng tốt cho việc giải nhiệt ngày hè. Và hơn hết, rau ngót rất dễ tìm và mua ở bất cứ chợ nào cũng có. Vì vậy, ngày hè bạn chỉ cần một bát canh rau ngót nấu thịt tôm là đã giúp cả gia đình giải nhiệt hiệu quả rồi.
Hơn nữa, nấu canh rau ngót rất dễ mà ai cũng làm được dù không thật sự giỏi việc vào bếp. Để nấu món canh rau ngót với thị tôm cho ngày hè bạn làm như sau:
- Tôm mua về bạn bóc vỏ lấy thịt tôm và bằm nhỏ.
- Cho thịt tôm đã bằm nhỏ với nước vào nồi và đun sôi.
- Đợi sối thì cho rau ngót vào và nêm gia vị rồi tắt bếp.
Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có một nồi canh rau ngót thơm ngon, bổ dưỡng giải nhiệt hiệu quả cho ngày hè rồi.
#2 Canh khổ qua nhồi thịt
Trái khổ qua hay còn gọi là mướp đắng là loại trái rất phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là vào những ngày hè nóng thì món canh khổ qua nhồi thịt được khá nhiều người yêu thích. Ngoài việc được sử dụng làm thuốc điều trị một số bệnh thì khổ qua làm canh sẽ có tác dụng khá tốt trong việc giải nhiệt ngày hè.
Tuy nhiên, giống như tên gọi mướp đắng nên nhiều người không thể ăn được. Để làm giảm bớt vị đắng bạn có thể thái nhỏ và ngâm nước trước khi mang đi chế biến thành món ăn.
Để làm món canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon cho ngày hè bạn thực hiện như sau:
- Khổ qua mang đi cắt thì từng khúc nhỏ tròn vừa đủ ăn và lấy toàn bộ phần ruột bỏ đi.
- Thịt mua về bạn mang đi băm nhỏ và ướp gia vị như: tiêu, hạt nêm, hành lá, bột canh,… để cho món ăn thêm ngon.
- Sau đó, bạn nhồi chặt thịt vào phần ruột của khổ qua đã cắt khúc.
- Bạn nấu nước sôi có thể sử dụng nước được nấu từ sương để món ăn thêm ngon, đợi nước sôi bạn cho khổ qua đã nhồi thịt vào và đun sôi 15p.
- Nêm gia vị cho món canh vừa miệng và tắt bếp.
Với những bước trên, bạn đã có món canh khổ qua nhồi thịt vô cùng thơm ngon và hấp dẫn rồi.
#3 Canh ngao nấu chua
Món ăn tiếp theo không thể thiếu cho thực đơn ngày hè của bạn đó chính là canh ngao nấu chua. Đây là một món ăn giải nhiệt khá tốt và bỏ dưỡng cho cơ thể mà đặc biệt là việc chế biến cũng khá dễ dàng.
Cách chế biến món Canh ngao nấu chua cho ngày hè bạn làm theo các bước sau:
- Ngao mua về bạn mang đi ngâm cho sạch rồi đem luộc chin và tách riêng phần thịt và phần vỏ ra.
- Sau đó rửa sạch phần thịt cho hết cát, phần nước luộc ngao thì bạn lấy phần nước trên để làm nước nấu canh.
- Cà chua bổ múi cau, cho vào nồi xào nhuyễn và cho ngao vào và nêm gia vị.
- Tiếp đến bạn cho nước luộc ngao đã lấy ở trên hoặc nước đun sôi vào và nêm gia vị lần nữa cho vừa ăn và tắt bếp.
Không quá cầu kỳ, nhưng món canh ngao nấu chua lại là món ăn khá phù hợp cho ngày hè. Hãy cùng vào bếp và chế biến ngay bạn nhé.!
Món ăn nào giải nhiệt ngày hè tốt nhất?
#4 Canh cá nấu chua
Một món canh khá phổ biếng ở các gia đình vào ngày hè đó là món canh cá nấu chua. Với món này bạn có thể sử dụng cá diêu hồng, cá lóc, cá trắm… để làm nguyên liệu chính cho món canh ngày hè này.
Cách chế biên món canh cá nấu chua cũng không quá khó, bạn thực hiện như sau:
- Cá bạn mua về làm sạch.
- Bạn sơ chế các nguyên liệu như rau thơm…. Cà chua bổ nhỏ và cho vào nồi xào nhuyễn.
- Cho nước vào đun sôi và nêm gia vị cho vừa ăn.
- Cho cá vào và đun chin rồi cho thêm hành lá, và các loại rau khác vào rồi tắt bếp.
Như vậy là bạn đã có món canh cá nấu chua ngọt giải nhiệt cho ngày hè cực kỳ hiệu quả rồi.
#5 Canh đậu phụ thập cẩm
Nếu bạn vẫn chưa biết nên nấu món gì để giúp giải nhiệt cho ngày hè thì đây món canh đậu phụ thập cẩm là món ăn phù hợp cho bạn.
Món ăn này không chỉ bổ dưỡng tốt cho sức khỏe mà nó có giúp giải nhiệt khá tốt. Và hơn hết nguyên liệu để chế biến món ăn này khá đơn giản mà còn rẻ nữa.
Nguyên liệu chính để chế biến món canh đậu phụ thập cẩm gồm có ngô ngọt, cải trắng, cà rốt, xúp lơ xanh, đậu phụ và các loại rau thơm.
Để chế biến món ăn này bạn làm như sau:
- Ngô bạn rửa sạch và cắt khúc, sau đó cho vào nồi nước và nấu lên trước.
- Tiếp đến bạn cho thêm thêm cải trắng, cà rốt cắt miếng hầm tiếp.
- Sau khi nguyên liệu trên đã chin thì bạn cho đậu phụ và súp lơ xanh được cho vào.
- Nêm gia vị cho vừa ăn và đun sôi tiếp khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Thực đơn cho ngày hè không thể thiếu những món dưới đây
#6 Canh cua mồng tơi rau đay
Một món ăn dân dã ngon, giàu dinh dưỡng và hơn hết giải nhiệt cho ngày hè vô cùng tốt đó chính là canh cua nấu mồng tơi rau đay. Để chế biến món canh này bạn thực hiện như sau:
- Cua mua về bạn tiến hành tách bỏ mai, yếm, lấy gạch ra để riêng.
- Tiếp đến mang phần thịt cua đi giã nhuyễn.
- Sau khi giã nhuyễn bạn cho nước vào vào khuấy điều để lấy nước cốt và loại bỏ phần xác đi.
- Mướp, rau đay, mồng tơi thái vừa ăn.
- Cho nước cua vào nồi và đun sôi.
- Lưu ý khuất điều đến khi thịt cua nổi lên thì cho cho rau, mướp vào và nem ném gia vị cho vừa ăn.
Đây là món ăn khá ngon và giải nhiệt khá tốt cho cả gia đình vào ngày hè. Bạn đừng bỏ qua món canh cua mồng tơi rau đay trong thực đơn của gia đình vào ngày hè nhé.!
#7 Hến xào hoa thiên lý
Nếu bạn đang nghỉ mốn xào không thể giúp giải nhiệt cho ngày hè được, vậy thì bạn đã sai làm.
Vì món hến xào hoa thiên lý là một món ăn giải nhiệt khá tốt và được biệt món này có giá trị dinh dưỡng khá cao. Món này cũng cực kỳ dễ làm, ai cũng vào bếp được. Để chế biến món ăn này bạn làm như sau:
- Hến sau khi mua về bạn mang đi rửa sạch và luộc lên.
- Sau đó, bạn tách riêng phần thịt và vỏ hến ra.
- Thịt hến sau khi tách bạn cho vào chảo và xào sơ cùng hành cho thơm.
- Hoa thiên lý tách nhánh vừa ăn, đem rửa sạch, để ráo rồi xào đến gần chín, trút hến vào xào tiếp, nêm nếm tiêu, muối, bột ngọt cho vừa ăn.
Như vậy là bạn đã có món hến xào hoa thiên lý thơm ngon rồi.
#8 Canh bí nấu tôm
Món canh bí nấu tôm là một món ăn khá phổ biến trong thực đơn của các gia đình đặc biệt là ngày hè. Vì món ăn này giải nhiệt rất tốt mà cách chế biến cũng khá đơn giản. Để nấu món ăn này bạn làm như sau:
- Tôm mua về bạn bóc vỏ, bỏ phần đầu chỉ lấy phần thịt mang đi giã dập.
- Sau đó, bạn cho tôm cùng hành vào xào sơ đi.
- Tiếp đến, bạn cho nước vào đun sôi và cho bí vào nấu.
- nêm thêm gia vị cho vừa ăn, đợi bí chin rồi tắt bếp.
Không quá khó để có một món canh thơm ngon giải nhiệt cho ngày hè phải không nào.!
Trên đây là tổng hợp 8 món ăn ngon ngày hè giúp giải nhiệt hiệu quả cho gia đình. Bạn còn món ăn nào khác không? Hãy để lại nhận xét cho chúng tôi bạn nhé.!
