Bảo vệ sức khỏe là điều vô cùng quan trọng đặc biệt là với người già khi hệ miễn dịch cũng như khả năng tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn ngày càng giảm. Chính vì vậy, mà người già cần có một chế độ ăn uống hợp lý, cân đối để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, đối với người già nên hạn chế ăn thức ăn có chứa nhiều hàm lượng mỡ đặc biệt là mỡ động vật. Thay vào đó, hãy sử dụng dầu thực vật và mỡ cá khi nấu ăn để đảm bảo sức khỏe. Vậy, tại sao người già không nên ăn nhiều mỡ? hãy cùng Kênh Reviews tìm hiểu kỹ hơn trong bài viết này nhé.!
Lý do người già không nên ăn nhiều mỡ?
Đối với người già men tiêu hóa đã không còn được tốt nên ăn thức ăn, thực phẩm chứa nhiều hàm lượng mỡ sẽ dẫn đến tình trạng khó tiêu và nếu sử dụng lâu sẽ khiến lượng mỡ trong máu tăng và làm tăng hàm lượng cholesterol trong máu dễ gây ra biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe.
Người già thường rất dễ mắc các bệnh xơ vữa động mạch hay tăng huyết áp. Nguyên nhân chủ yếu của việc này đó chính là do lượng cholesterol tăng lên và tích lũy mỗi ngày. Và lâu dần sẽ tạo thành các mảng đông lipit và phát triển thành những mảng xơ vữa. Nguyên nhân của tình trạng này chính là do việc ăn uống hàng ngày có chứa quá nhiều dầu mỡ động vật.
Bệnh khó tiêu hay táo bón thường là một nỗi khiếp sợ đối với người cao tuổi. Việc ăn uống thức ăn chứa nhiều mỡ động vật sẽ làm cho hệ tiêu hóa khó hấp thụ hơn và dẫn đến tình trạng khó tiêu và táo bón. Và thay vì sử dụng mỡ động vật hãy sử dụng dầu thực vật để giúp hệ tiêu hóa dễ hấp thụ hơn nhé.
Người già ăn thức ăn nhiều dầu mỡ có gây ung thư? Đây là một trong những thắc mắc mà các con cháu trong nhà rất quan tâm. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, dầu, mỡ thường xuất hiện nhiều trong các món chiên, rán… và ở nhiệt độ cao có thể tạo ra acrylamide. Đây là một trong những hợp chất đã được chứng minh có khả năng gây ung thư. Một số loại bệnh ung thư như: ung thư thực quản, ung thư nội mạc tử cung, ung thư buồng trứng, ung thư phổi, ung thư thận…
Tham khảo thêm: TOP các món ăn tốt cho sức khỏe cần được xuất hiện nhiều hơn trong bữa cơm hàng ngày.
Người già nên tránh món ăn, thực phẩm nào?
- Nên hạn chế ăn các món ăn chiên, rán mà hãy sử dụng các món luột, hấp để đảm bảo sức khỏe cho hệ tiêu hóa.
- Để giảm nguy cơ tăng huyết áp ở người già, bạn nên hạn chế ăn sử dụng thực phẩm, thức ăn mặn như mắm hay muối.
- Các loại tương, mắm có độ mặn cao cũng cần hạn chế sử dụng.
- Người già cũng cần hạn chế ăn thức ăn ngọt như đường… để hạn chế tăng lượng đường trong máu dẫn đến xơ vữa động mạch.
- Các thực phẩm đông lạnh khiến người già dễ bị bệnh đường ruột.
- Tiết và nội tạng động vật làm tăng nguy cơ bị cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường.
Tóm lại đối với người già nên hạn chế sử dụng mỡ động vật và hãy thay thế bằng dầu thực vật để đảm bảo dinh dưỡng mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Đừng quên theo dõi chuyên mục sức khỏe của chúng tôi để có thêm nhiều thông tin hay và bổ ích nhất bạn nhé.!
