Khi đi du lịch Gia Lai, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, nét văn hóa đặc trưng của người dân địa phương mà còn được thưởng thức những món đặc sản trứ danh của Gia Lai. Vậy đặc sản Gia Lai có gì? Hãy cùng với Kênh Reviews khám phá các món đặc sản của Gia Lai để thưởng thức khi có dịp đi du lịch tại đây nhé.
Nội Dung Bài Viết
Phở khô Gia Lai
Phở khô Gia Lai là một trong những món ăn nổi tiếng với hương vị và cách ăn khá đặc biệt, được nhiều thực khách yêu thích. Món phở khô Gia Lai đúng điệu thì không thể nào thiếu được sợi bánh phở dai ngọt, điểm thêm một ít gà xé sợi, thịt băm và hành phi…Tất cả nguyên liệu được người đầu bếp chế biến khéo léo để tạo ra một món ăn vừa hấp dẫn, vừa thơm ngon.
Đi kèm cùng tô phở khô là chén nước lèo ngọt thanh được hầm từ xương gà, heo, bò trong nhiều giờ để có được nồi nước dùng tròn vị, thơm ngon. Ngoài ra còn có rau thơm ăn kèm để món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Một điều đặc biệt ở món phở khô này chính là người ăn có thể tự gia giảm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình. Đây cũng là một điểm độc đáo của món phở khô Gia Lai được nhiều thực khách yêu thích.
Cơm nướng ống
Món cơm nướng ống thường được xuất hiện trong các bữa ăn của đồng bào vùng núi Kon Tum, Gia Lai. Cách làm món cơm nướng ống khá đơn giản, chỉ cần chuẩn bị ống nứa tươi và bịt kín một đầu lại, sau đó bỏ gạo nương đã được ngâm từ trước vào.
Tiếp theo đó là bỏ thêm nước và dùng lá chuối hoặc lá dong để nút đầu còn lại vào. Khi đã chuẩn bị xong thì đặt các ống nứa này lên trên bếp lửa và chờ tới khi cơm chín. Cơm nướng ống thường được ăn kèm với thịt nướng, đậu phộng giã hoặc ăn không để cảm nhận được hương vị riêng của nó.
Đừng bỏ qua: TOP 10+ món ăn mát cho ngày hè để thực hiện ngay giải nhiệt ngày hè nhé.
Muối kiến vàng
Muối kiến vàng là loại muối chấm làm từ xác của những con kiến sống trên các cây cao. Để làm ra loại muối này, người ta sẽ phải đi vào trong rừng sâu và sử dụng cây sào dài để bắt kiến.
Khi bắt đủ lượng kiến, người ra sẽ rang lên để loại bỏ phần bụi bẩn và cho thêm ớt và muối hột vào rang cùng. Chỉ cần làm như vậy là đã tạo ra được món muối kiến vàng có vị mằn mặn, ngọt cay và chút vị chua đặc trưng của núi rừng. Muối kiến vàng không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có thành phần dinh dưỡng cao. Nó cung cấp 28 loại axit amin và 42 tới 67% đạm cho cơ thể.
Bò một nắng
Khi hỏi đặc sản Gia Lai có gì? Thì không thể bỏ qua món bò một nắng cũng cực kỳ nổi tiếng, được du khách yêu thích bởi nguyên liệu tươi ngon. Thịt được lấy từ những con bò chăn thả tự nhiên nên rất ít mỡ, các thớ thịt rất chắt và thịt ngọt.
Miếng thịt bò trước khi phơi nắng sẽ được tẩm bởi các gia vị như nước mắm, ớt, muối theo một tỷ lệ riêng và tẩm ướp trong vòng 15 phút và cắt thành các lát vừa ăn. Những miếng thịt bò sau khi phơi nắng chỉ cần nướng qua trên bếp than là có thể thưởng thức được. Hương thơm toát ra từ miếng thịt bò sẽ khiến các bạn xuýt xoa thèm thuồng và không thể cưỡng lại được.
Lẩu lá Rừng
Có cơ hội tới Gia Lai thì bạn cũng nên thử qua món lẩu lá rừng vô cùng hấp dẫn. Lẩu lá rừng có sự kết hợp từ nhiều loại lá rừng khác nhau, tạo thành hương vị đặc biệt khiến nhiều người gây thương nhớ. Các loại lá rừng đều được lựa chọn một cách kỹ lưỡng, mỗi một loại lá đều có công dụng tốt cho sức khỏe.
Chính vì thế nên những loại lá này không chỉ ngon mà còn đem tới nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Các bạn có thể kết hợp thêm nem thính cuốn với lá rừng để gia tăng thêm hương vị cho món ăn.
Rượu Cần
Nếu bạn là người có niềm đam mê với ẩm thực vùng miền thì chắc chắn không được bỏ qua món rượu cần truyền thống của Gia Lai. Loại rượu này được nấu từ nếp nương mọng hạt và trải qua quá trình trưng ủ kỹ lưỡng. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm ngọt ngào, dịu nhẹ của gạo nếp. Chỉ cần uống rượu cần một lần, bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị độc đáo của nó.
Bún Cua Thối Gia Lai (Bún mắm cua)
Đây là món đặc sản của Gia Lai với mùi hương thơm nồng vô cùng đặc biệt. Nếu những ai chưa từng thưởng thức hoặc chưa ngửi qua món bún cua thối thì có thể bị chùn bước trước mùi hương hơi khó ngửi của món ăn này.
Bún cua thối được nấu từ các nguyên liệu phổ biến như: cua đồng, thịt ba chỉ, nem, măng, da lợn chiên giòn, bánh phồng tôm… và đủ loại gia vị. Trong đó, cua đồng là nguyên liệu chính của món ăn, nhưng khi nấu bạn phải lựa chọn loại cua chắc thịt.
Cua đồng sau khi làm sạch sẽ được nấu mắm. Mắm cua được để lên men tự nhiên sẽ có mùi khá nồng nên chắc sẽ có nhiều người e dè khi tiếp xúc lần đầu. Mặc dù vậy nhưng nếu đã ăn quen thì bạn sẽ thấy món bún cua thối có một sức hấp dẫn không thể chối từ.
Khi thưởng thức món bún cua thối, người ta sẽ kèm cùng với rau sống như: bắp chuối, xà lách, giá đỗ, rau kinh giới, rau ngổ, rau thơm…
Mật ong rừng Gia Lai
Để tiếp tục trả lời cho câu hỏi đặc sản Gia Lai có gì? Kênh top 10 xin giới thiệu tới mọi người món mật ong rừng tự nhiên, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Mật ong rừng của Gia Lai có màu vàng ươm, mùi thơm đặc trưng và có hương vị ngọt thơm. Mật ong rừng Gia Lai cũng có độ kết dính cao, chất lượng mật tốt.
Măng chua rừng
Là tỉnh gần với núi rừng nên Gia Lai luôn có những món ăn truyền thống gắn với núi rừng. Đặc biệt là món măng chua rừng. Để làm măng chua người ta sẽ lựa chọn những cây măng tươi và non giã dập cùng ớt. Sau đó đem đi ngâm chung với tỏi, ớt, gừng, muối. Món măng có vị chua chua, cay của tỏi ớt và rất giòn.
Cà phê Pleiku
Nhắc đến Pleiku là ai cũng nghĩ ngay tới cafe – thức uống quá đỗi quen thuộc đối với chúng ta. Còn gì tuyệt hơn bằng việc mỗi sáng thức dậy tự pha cho mình một tách cà phê nóng và cảm nhận vị đắng ngọt hòa quyện trong đó.
Nấm Linh Chi
Nấm Linh Chi rừng ở Gia Lai được chế biến theo nhiều cách để sử dụng như: xay nấm thành bột hoặc ngâm với rượu để uống. Hoặc đơn giản hơn là hãm nấm vào nước nóng rồi uống trực tiếp.
Đồ lưu niệm thủ công
Khi đi du lịch Gia Lai, ngoài việc khám phá và thưởng thức các món ăn đặc sản ở đây thì bạn cũng có thể mua đồ lưu niệm thủ công về làm quà. Những món đồ thủ công như: quả bầu, chiếc gùi, chuông gió, mô hình nhà sàn được chạm khắc khéo léo. Bên cạnh đó còn có các sản phẩm được dệt từ thổ cẩm như: váy, áo, túi, ví với nhiều họa tiết, hoa văn xinh đẹp.
Tất cả các thông tin mà Kênh Reviews cung cấp trong bài viết chính là gợi ý cho câu hỏi đặc sản Gia Lai có gì? Nếu có dịp tới Gia Lai thì nhất định phải thử qua các món ăn này và mua về làm quà cho mọi người cùng thưởng thức nhé.
